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2012/2/8 15:56
照例來一張近鏡頭，誘惑誘惑你！
注：
我用的這個奶油奶酪，是桶裝的，其實和紙包的長方塊的沒什么區別，只是方便用來做抹醬而已。
熏三文魚有兩種。一種是熱熏的，三文魚肉都熏熟邊白了，也不適合切成薄片。我這種是冷熏的，魚肉和生的質地沒有什么區別，可以片成很薄的片，不過這個也是店里片好的。自己沒這個本事哈。
生菜和Capers，都是可選的，不用也不要緊。奶油奶酪和三文魚就別減了，再精簡就沒東西了，呵呵。
冷熏三文魚必須冷凍冷藏保存。冷藏的話，不能久存，也不能重新冷凍。從冰箱里取出來了，就馬上一次吃掉，否則很容易滋生細菌。
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