2012/2/8 15:55

在勺子上有蔥，蕪茜等香菜。

5354好像記得，不吃蔥的人點河粉，都會說一句：“走蔥”

一顆正宗的魚蛋必須具備爽，白，滑，鮮的四大要求，而且在打制的過程中絕不能加入面粉，或者魚蛋就會欠彈力而且沒有鮮味。據說，這家香港仔魚蛋自己有鮮魚棚，每天新鮮運送過百金的咸魚蛋，魚湯過來。因為這是自家制造的魚蛋，所以顏色夠白，而且爽滑，彈牙。