2012/2/8 15:55

5、腌制20分鐘

6、取一耐酸的鍋，倒入腌制后的草莓，擠入半個檸檬汁

7、用小火慢慢煮出果肉汁，邊煮邊拌動（我用的電磁爐120度的火力，是恒溫的，不容易糊鍋，其它爐具注意調節火力）

8、繼續中火煮一會，讓果肉中的水份快速蒸發掉，再轉小火煮至果醬成濃稠狀后即可關火。