2012/2/8 15:48

4、將肉片上的保鮮袋拿開，然后把整個錫箔紙移至烤網上，烤箱200度預熱，然后將烤網放入烤箱烤約5分鐘，取出刷一層蜂蜜后翻面再烤至微焦即可

地瓜的貼心建議：

1、最好選用新鮮的肉碎，而不要使用冰箱里冷凍的，這樣做出來的肉干會更香喲

2、以我的失敗教訓來看，關鍵就在于米桶姐說的魚露，所以千萬不要省掉它

3、辣椒粉選用很細的才行，不要使用那種粗粗的辣椒粉哦，口感不好

4、肉片一定要搟得很薄，不然就不是肉干而是肉餅了，最好薄得很有通透感為好

5、烤肉的時候會不停得流油，所以錫紙最好大一點并把四邊往上稍卷，防止油流到烤箱里

6、因為肉片很薄，所以烤肉的過程中人最好不要離開烤箱，防止烤糊

7、烤好的肉干冷卻后撕成小塊，放入保鮮盒密封，每次食用前取出放入烤箱稍加熱即可

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