2012/2/8 15:48

糖漿的制作法：

1、取一小鍋內燒一點點清水

2、水開后將紅糖（黃糖、黑糖）放入鍋內，用勺不停攪拌，熬成糖漿，不要熬太稠

3、將熟芝麻裝入密封袋封好，然后用搟面狀將芝麻碾成芝麻碎即可

地瓜的貼心建議：

1、粽子葉在使用前要用刷子多刷幾遍洗干凈，干粽葉要煮軟才可使用，不然折不過來的話會破碎

2、填米的時候不可填太滿，不然包的時候容易漏米，距邊緣口有一定距離才行；米填好后要壓實一點，不然怕在煮制的過程中灌水或散開

3、捆線的時候要捆緊一點，如果是草繩一類的線，也要事前煮軟，棉線就不必了

4、包粽子不一定要包四角，自己怎么順手包了不破就可以的：）

5、煮粽子的時間較長，火也不宜太大，火過大容易把粽子煮破，放入粽子水再開后建議用中火煮，推薦使用高壓鍋可以大大節約煮粽子的時間和煤氣哦!

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