2012/2/8 17:55

3、取出發酵完成的面團，繼續揉搓將空氣完全排出，平均分切為8等份，每一個小面團壓扁，用搟面杖搟開；

4、面皮上放入內餡，用拇指與食指，先將一端捏合至約中央的位置成人字形，剩下的邊緣分兩次捏合收緊封口即形成一個三角型；

5、將包好后的芝麻糖三角蓋上擰干的濕布或保鮮膜繼續靜置20分鐘。 涼水上鍋大火燒開，轉中火蒸12-15分鐘，蒸好后關火放置3分鐘再掀蓋子避免皺皮。

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