2012/2/8 17:54

3、篩入低筋面粉；

4、用手輕輕捏合成團，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏松弛20分鐘；

5、冷藏后的面團從冰箱取出，整成圓柱形，等分為12份；

5、取一小份面團，捏成中間薄、邊緣厚的圓皮，放入撻模，整形；

6、烤箱180度預熱，將蛋黃撻放入中層，烤10分鐘左右，至表面上色即可，取出蛋黃撻、晾涼，等待的過程中，將巧克力加熱融化，在冷卻后的蛋黃撻內側涂一層巧克力醬，各色水果切片，擺入蛋黃撻裝飾即可。