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2012/2/8 18:10
干拌拉條子，是不能不介紹的的一道美味面食。可以繁，炒他幾個熱菜再涼拌幾個菜，小酒燙一壺，眾星捧月似的地把拉條子拌起來，熱辣辣的吃起來，這樣很隆重。當(dāng)然，也可以簡。只用炒一個菜，這個菜的內(nèi)容卻要很豐富，把拉條子兩頭一拽，放進鍋里，筷子一攪和，別怕面條們粘和在一起，因為有油，所以一下鍋再一攪和，就散了。菜已炒好，拌在一起即可。
這就是吃干拌拉條子，有繁有簡，由著自己隨意的搭配、改良、創(chuàng)新，吃法很多，沒有固定沒有規(guī)定沒有一定，發(fā)展的空間巨大，你愿意怎么吃就怎么吃，不過，拉條子還得是拉條子。
今天是小年。怎么著一晃蕩就要過小年了呢？！還有一大堆活沒干，還得去采買很多東西，這兩天購物也是件超級累人的事兒。不過，對購物還是充滿熱情的，累也不累。
干拌拉條子
原料：
拉條子面一塊、剁椒、香菇、青椒、火腿腸、洋蔥、蕃瓜（西葫蘆）、鹽、糖、醬油、蔬菜味精、油。
做法：
1、蔬菜洗凈和火腿腸都切成絲。把拉條子面兩頭一拽拽的越細越好。用筷子挑起。平底鍋熱鍋倒油，將菜炒熟，放進調(diào)料調(diào)味。
2、坐鍋熱水，水開后將面放進鍋內(nèi)。2滾之后，撈出，用炒好的菜一拌，即可。
