2012/2/8 18:10

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不必一定用椰蓉，如果有椰粉，口感會更細膩會好。

原料：

黃油200G、低筋面粉200G、雞蛋4個、細砂糖140G、椰蓉80G、牛奶3湯匙、泡打粉6G、葡萄干適量，喜歡吃可多放些，我用了80克（用熱水浸泡，擠開水分后備用）。

做法：

1、黃油切成小塊或片放入大盤中室溫軟化后分次加入細砂糖打發。

2、分次加入少許牛奶和黃油一起打勻。

3、分次加入蛋液打勻（每次加少許）。

4、打勻后，將過篩的低筋面粉泡打粉和椰蓉一起倒入盤中攪拌均勻。

5、最后加入葡萄干一起拌勻，用勺子盛入烤模或小紙杯中，160度，30分鐘左右即可。（依據各家烤箱功率而定，至表面有金黃色，且輕微開裂即可）

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_646f894a0100ppt3.html