2012/2/8 18:08

飛雪無霜的美食博客 blog

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現在地價都很貴。所以，借著圣誕節的東風，我們自己造個房子。想怎么建就怎么建哈。特別是用來送人，太有心意拉。我今天做的這個，比較適合我。簡單普通。但不缺少心意。等我以后有了錢，咱也狠狠心造個大房子。別墅！

姜餅屋原料：

低筋面粉300克、白糖80克、蜂蜜50克、融化的黃油60克、水50克、肉桂粉2克、姜黃粉6克、雞蛋35克、蛋白糖霜。

原料：

蛋白22克、糖霜127克、醋三滴、各種顏色色素少許、裝飾糖少許。

份量：

姜餅屋一個。兩個屋頂搭板前后兩塊長12厘米，寬8厘米兩塊。前后門長11厘米，寬6厘米兩塊。其中一塊有個拱門。需要事先挖出來。屋體長10.5厘米，寬6厘米，另加高5厘米尖頂為連體。共兩塊。煙囪長3.7厘米寬3厘米。兩塊。另中間有尖頭。各兩塊。總共是四塊。（后來這部分我沒用）底盤直徑大于20厘米。

做法：

1、姜餅原料中的水，蜂蜜和白糖先放在容器里融化；

2、姜黃粉，肉桂粉，加面粉混合均勻過篩；

3、圖1中加入過篩后的粉類，以及姜餅屋原料中的其他材料；

4、揉成團，蓋蓋，醒30分鐘；

5、下面開始畫圖紙。我用的是去年巧克力模具上的圖紙。照著畫的。尺寸別弄錯就行了；

6、然后將紙片剪下來放一旁備用；

7、將醒好的面團，上面放上保鮮膜搟成0.4厘米的長片；

8、搟好后，將保鮮膜去掉；