2012/2/8 18:07

月亮晶晶的菜園子 blog

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今天教小哲包了下餛飩，貌似還是挺有天賦，包的樣子不難看，至少比我第一次包要好看的多，用他自己的話說：“第一只包的很難看，第二第三只就包的很漂亮了。”哈，這孩紙對自己還是非常的有信心啊。

愛吃蝦么？這個有整只蝦的鮮蝦肉餛飩，一定能讓你過足癮！

鮮蝦肉餛飩

原料：

豬肉末、活明蝦、餛飩皮、蔥姜末、料酒、鹽、淀粉。

做法：

1、明蝦去頭剝殼去腸泥，用一點料酒、鹽和淀粉抓捏均勻；

2、豬肉末加料酒、鹽、蔥姜末拌勻，邊朝一個方向攪打一邊加入少許清水，攪打上勁；

3、取一張餛飩皮，攤開在手心，在餛飩皮上放豬肉餡，再放一只蝦仁；

4、如圖卷起來；