2012/2/8 18:06

玉池桃紅的博客 blog

美食天下授權原創博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

這個季節正是山楂收獲的季節，是做山楂果醬的時候哦，自己做的山楂醬，擠在面包上一起烤，酸酸甜甜的，味道真足哦。

原料：

高粉250克、糖45克、鹽3克、干酵母5克、蛋25克、水110克、黃油10克。

做法：

1、除黃油外的所有材料攪拌成團后，加入黃油繼續揉至出薄膜，進行基礎發酵。

2、當發至兩倍大時，取出面團排氣，分成10個等份的面團，滾圓后蓋上保鮮膜靜置15分鐘。

3、取出撖成長舌狀，再卷成長條，蓋上保鮮膜進行最后發酵。

4、發至兩倍大時，在表面刷上蛋液，擠上三排果醬。

5、入預熱好的烤箱180度，15分鐘左右，表面金黃即可。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201192810485114/