2012/2/8 18:06

小雅之私人小廚 blog

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三年謫宦此棲遲，萬古惟留楚客悲。 　　

秋草獨尋人去后，寒林空見日斜時。 　　

漢文有道恩猶薄，湘水無情吊豈知。　　

寂寂江山搖落處，憐君何事到天涯。

-唐-劉長卿

去吃韓國烤肉，打包了一些辣白菜回來。空閑時做了泡菜煎餅，泡菜是個百搭菜；回想下，我是又有多久沒好好做點東西吃了？

原料：

辣白菜泡菜100G、蝦仁50G、洋蔥1/4個、面粉100G、鹽1/4茶匙。

做法：

1、泡菜，洋蔥，蝦仁分別切成小碎丁。

2、取一個大容器，放入面粉，鹽和將近80ml涼開水，攪拌均勻成較稠的糊狀，將所有切好的碎丁放入與面糊一起攪勻。

3、中火加熱鍋中的油至七成熱，放入一點攪拌好的面糊，用勺子壓成餅狀，成型后翻至另一面，繼續煎熟即可。

4、泡菜本身有咸度，鹽不要放太多。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e64e6730100xotr.html