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2012/2/8 17:51
好久沒有做餅干了，今天上一款非常好做的餅干吧！
我不喜歡做餅干，是因為有很多要打發黃油，太懶了。
今天的這款不用打發黃油，很適合懶人，也很適合新手！
原料：
黃油100g、白砂糖30g、麥芽糖50g、鹽1g、紅棗干40g、低筋面粉200g、小蘇打1g、奶粉10g。
準備工作：
黃油室溫回暖備用；
將紅棗干切小丁備用；我用的是在大旺家買的干紅棗丁，只需要再切一下就行了，沒有核的）
低粉、小蘇打、奶粉、共同過篩備用。
做法：
1、將材料A中的所有材料小火加熱至完全融化，離火，加入紅棗丁攪拌均勻至完全冷卻；
2、將C中的材料，加入到1中，切拌式攪拌至無干粉，用手壓成面團狀；
3、將面團裝入保鮮袋中，壓扁，放入冰箱中冷藏15分鐘；
4、在操作臺上撒上適量手粉，將面團放在上面，用搟面杖搟成0.5cm厚的面皮；
5、用叉子在面皮上戳一些小洞，切成方形片，放在烤盤中；
6、放入到已經預熱到180°的烤箱內，中層，15分鐘，烤好后取出晾涼即可。可以按照自己的喜好換成別的果干！
