2012/2/8 17:33

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點心也可以美容--茯苓杏仁酥

我最近在家研制的添加了白茯苓粉和杏仁粉的美容小點心。不知道是不是因為年齡的關系，我現在越來越關注營養膳食和美容保健的知識了。

白茯苓不僅可以食用，調些蜂蜜當面膜有美白、祛痘、健膚的功效。

我把平時做餅干時用的面粉減少一些量，加入一部分茯苓粉和杏仁粉，白茯苓粉幾乎沒有什么味道，就是在吃的時候仔細品味會感覺到嘴里有一點點沙沙的感覺。又放入了一些杏仁粉，這樣不僅增添了營養，還增加了杏仁的香味。

原料：低筋面粉105克、杏仁粉45克、茯苓粉40克、黃油95克、白砂糖45克、鹽1克、中等雞蛋一個、蛋黃一個（涂抹用），杏仁數十粒。

做法：

1、黃油放至室溫融化后放入白砂糖攪拌至微微發白皆可。

2、放入一個雞蛋攪勻。

3、倒入茯苓粉、杏仁粉、篩入低筋面粉。

4、將所有原料揉成面團。

5、將大面團均等的分成小面團并揉圓。

6、將小面球放在鋪著烤布的烤盤上中間留著間距，用手掌按成餅。

7、用毛刷在表面涂層蛋黃。

8、按一顆杏仁在上面。