2012/2/8 17:31

紫色透明——精致美食生活 blog

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牛肉湯的回收再利用-飄香牛肉雞蛋面

建議大家在做完醬牛肉，燉排骨，或者紅燒雞塊之類的肉菜時，準備點面條。這樣豐富的肉湯就會得到充分的利用。昨天上了巧做醬牛肉，鹵完牛肉我用余下的牛肉湯，煮了面條。豐富的牛肉湯可別浪費了，咱有老公欽賜的“持家小能手”稱號哩。面條用的是雞蛋面，煮出來的顏色黃黃的，還挺漂亮的。

原料：

肉湯、牛肉、面條、蔥。

做法：

1、撈出牛肉后，放入面條。

2、不要煮的太爛，撈出放到面碗中。

3、醬好的牛肉切片，撒上少許蔥花即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_610a6eb20100l5p8.html