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2012/2/8 17:30
杏仁餅干
我弟弟家的小美女今年12歲了，考入了鄭州外國語中學，這月的12號是她軍訓的日子。小美女軍訓前兩天給我發短信，讓我給她準備一車的餅干，說是軍訓時吃的零食。
哈哈，由于時間倉促，當時急著從安陽返回鄭州，就把家里原來的材料準備了一下。雖然俺沒給侄女準備一車的餅干，但給她準備了兩袋子，一種是巧克力的，另一種就是這款杏仁餅干。
原料：
低筋面粉160克、黃油160克、奶粉20克、白糖60克、雞蛋液50克、杏仁少許。
做法：
1、黃油在室溫下軟化后，加入白糖打發。
2、加入雞蛋液攪拌，要充分攪拌好。
3、加入面粉，和成面團。
4、分成40份。用手按成圓形，上面放一顆杏仁。
5、烤箱預熱后，１８0度中層１0分鐘上色即可（我烤了兩盤）。
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