2012/2/8 17:26

飛雪無霜的美食博客 blog

美食天下授權原創博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

櫻桃蛋糕

原料：

雞蛋2個、白糖20克、巧克力煉乳40克、牛奶30克、色拉油30克、白醋1克、低筋面粉50克、動物鮮奶油少許。

做法：

1、雞蛋的蛋黃分在一個容器中；

2、蛋清分在另一個容器中；

3、將蛋黃用打蛋器攪拌好，分次加入牛奶，色拉油，低筋面粉；

4、再放入煉乳；

5、攪拌好的樣子；

6、蛋白加入白醋，分次加入白糖打成硬性發泡；

7、將蛋白和蛋黃自上而下的方式攪拌好；

8、倒入模具中，用手輕輕對著桌面撞幾下，震掉氣泡；