2012/2/8 17:24

樂生活blog

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用菓珍做餅干--香橙薄脆餅

原料：黃油80g、低筋面粉220g、香橙味的果珍100g、蛋清2個。

做法：

1、我用的是香橙味道的果珍，做的是香橙脆餅。用芒果味的果珍，肯定就是芒果脆餅了。用蘋果味就是蘋果脆餅，用水蜜桃的就是；

2、把室溫軟化的黃油和果珍攪拌在一起，不用打發，果珍沒有顆粒了就好了；

3、分三次加入蛋清拌至均勻；

4、加入過篩的低筋面粉，揉成面團；

5、把面團放到保鮮袋中，搟成薄片。放到冰箱的冷藏室里待15分鐘；

6、15分鐘后將保鮮袋的兩邊用剪子剪開，用刀將變硬的面片切成塊。

烤第一爐的時候，我去看電視了，也就烤了8分鐘，四邊的顏色就有點重，烤第二爐的時候，我一直站在烤箱前盯著它們。待薄餅變成金黃色就可以了。我用160度烤了6分鐘左右。每家的烤箱略有差異。我家的烤箱溫度偏高。

酸酸甜甜香橙薄脆餅很和我心意，吃的時候果真是咯吱咯吱的，^_^

酸酸甜甜香橙薄脆餅很和我心意，吃的時候果真是咯吱咯吱的。。。。

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