2012/2/8 17:10

食尚小米 blog

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12步詳圖做出實惠省事的老北京羊肉汆面

今兒得早點休息，要不我也得暈在電腦前，為了明兒您能繼續聽我嘮叨，我還是早點挺尸，但吃飯的事咱也不耽誤著。懶得出去買了，家里正好有點涮羊肉剩下的羊肉片，還有面條，來個又簡單又好吃的羊肉汆面吧。

原料：

羊肉片、面條、蔥、姜、蒜。

做法：

1、蔥切末、姜切絲、蒜切末；

2、將羊肉片控干水份，放入鹽、香油、醬油、醋、蔥姜蒜、胡椒粉、料酒腌漬；

3、將腌漬的羊肉片放入一些干淀粉；

4、抓勻羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；

5、將蔥白切成滾刀塊拌入腌好羊肉以便提味；

6、香菜切末、蔥切末；