2012/2/8 17:09

食尚小米 blog

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以前冬天的時(shí)候，老媽經(jīng)常在稻香村買(mǎi)來(lái)山楂糕一大塊給我吃，酸的好開(kāi)胃，可又覺(jué)得很甜，很是奇怪，后來(lái)家里買(mǎi)過(guò)很多山里紅吃不完，就大家動(dòng)手做過(guò)山楂糕，整個(gè)冬天都可以吃到酸酸甜甜的紅紅火火的，我記得都是拿勺子等家長(zhǎng)咼一大塊，回屋解饞，吃完了晚上一定食欲大開(kāi)哈哈，冬天里很好的零食，現(xiàn)在賣(mài)的都很甜，還有許多他們假小資喜歡的添加劑倒是很Q的樣子可是再也沒(méi)有了記憶中的美味。

一道補(bǔ)血克食的老北京甜點(diǎn)—金糕

原料：

山里紅（山楂）砂糖、水（我沒(méi)用瓊脂、明礬等也一樣可以做成?。?。

做法：

1、山里紅洗凈，一定要中間橫著一道切開(kāi)，把籽擠出來(lái)；

2、鍋中放水燒開(kāi)放入山里紅；

3、大火煮開(kāi)山里紅變軟。不要蓋蓋不然會(huì)顏色不美??；

4、繼續(xù)煮，不斷攪拌直到粘稠一些；