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2012/2/8 17:02
巧克力小蛋糕
前些日子拿到臺祈和帶桶打蛋器938S，一直沒有時間使用，這次做這款蛋糕，隨便用了一下這款機器。
原料：
低筋面粉200克、黃油150克、細砂糖100克、全蛋2個、可可粉20克、淡奶油50ML（動物性）、黑苦巧克力50克、烤熟腰果碎30克、杏仁片20克、小蘇打1/4小匙、淡奶油適量（打發）、彩色裝飾糖、彩色蠟燭。
做法：
1、黑苦巧克力隔水融化后加入淡奶油；
2、混合攪拌均勻后晾涼備用；
3、黃油室溫軟化后用攪打成糊狀；
4、加入細砂糖繼續攪拌；
5、黃油加糖攪拌至呈絮狀羽毛形態；
6、分次加入全蛋液，每次與黃油完全融合后再加下一次；
