2012/2/8 16:51

最近一段時間總去同一首歌唱歌，下午茶有一款點心是紅棗糕，無意間拿2塊，一吃，感覺真好！幾次下來越發想自己嘗試著做一做~還記得當初大街上仿佛一夜之間就如同雨后春筍一樣冒出很多金絲棗糕店，慢慢的一家一家的減少~我也曾經看到過，卻沒有沖動買過~不知道為何現在卻極其想做！昨晚有朋友在家沒做，今天晚上就迫不及待的開工了……

做好后發現沒有在同一首歌吃到的那種濕濕的感覺，也是很柔軟，但卻不濕~不知道什么原因。后來想想可能是我放油放得太少了，網上找到的金絲棗糕店的一個配方，里面需要放300克油，一下就嚇到我了，結果沒敢按照他的放，放了100克，就這點不同，可能問題就出在這了……

原料：

大棗去核兒50克、牛奶60克、雞蛋4個（212克了）、鹽3克、紅糖150克、低粉150克、泡打粉5克、色拉油100克、蜜棗丁少許。

做法：

1、大棗泡開，洗凈；

2、去核兒，切成小丁；

3、泡在牛奶里，讓牛奶全部滲進紅棗中；

4、看看~一點牛奶沒有了

5、4個雞蛋+紅糖；

6、中速打溶糖，改成快速打成濃稠狀；

7、慢速打2分鐘，把大泡泡打成小泡泡；

8、加入牛奶棗，慢速打勻；

9、加入色拉油慢速打勻~烤箱提前預熱190度，10分鐘；