2012/2/8 16:51

胡蘿卜是非常家常的蔬菜，其中的主要營養素是β-胡蘿卜素。β-胡蘿卜素是脂溶性維生素，所以胡蘿卜的合理吃法是用油烹飪或和肉類一起燉煮后再食用，以利于其營養素的吸收。常吃胡蘿卜對眼睛有好處，而且可以增強身體的免疫力。胡蘿卜除了炒菜、燉肉外，還可以做成鮮美適口的胡蘿卜餃子或是松軟可口的胡蘿卜面包等。牛肉胡蘿卜餃子怎么做？介紹胡蘿卜餃子的做法。將胡蘿卜擦成絲與牛肉餡混合調制，包成美味營養的牛肉胡蘿卜餃子。下面就來詳細介紹胡蘿卜牛肉餃的做法。

原料：

牛肉餡、胡蘿卜、面粉。

配料：

蔥、姜、花椒、鹽、料酒、醬油、胡椒粉、香油。

做法：

1、餃子面做法是首先將面粉放大盆中，一邊加入清水一邊用筷子攪拌成絮狀；

2、然后用手揉成軟硬適中的面團；

3、這時的面團不光滑不要緊，將揉好的面蓋上濕布或保鮮膜餳20-30分鐘；

4、這樣包餃子的時候好搟皮也好包餡，做出的餃子面皮筋道且不易破；

5、胡蘿卜洗凈去皮，用擦絲器擦成細絲備用；