2012/2/8 16:50

原料：

蘿卜、花生米、杏仁、黑豆、姜絲、花椒、橘皮、味道、食鹽、白酒。

做法：

1、蘿卜5斤洗凈切成丁；

2、花生米、杏仁各3兩煮熟去皮；

3、發酵好的黑豆半斤（超市買不到，一般在集貿市場可以購到）；

4、姜絲、花椒、橘皮、味精各少許，食鹽3兩；

5、白酒1—2兩。

將上述原料混合攪拌均勻，放入水封壇或密封罐中，大約一星期后便可食用。

媽媽還特別說明一點，如果所購的蘿卜水分不多，可以把花椒和鹽熬成水，大約1碗，待放置涼后，倒入混合均勻即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_59ac17450100brsh.html