2012/2/8 16:46

授權原創博客：君夢深藍
未經作者許可，不得轉載或摘編——美食中國

原料：

土豆一個，雞蛋一枚，大蔥，面粉100克

做法：

1、土豆去皮洗凈切絲。

2、燒開水土豆絲入鍋斷一下生

3、瀝干土豆絲后加面粉、雞蛋、蔥花、鹽、味精攪拌

4、用極少的油濕濕鍋（不能多放油），燒至五成熱，下土豆絲，將土豆絲團攏用鍋鏟輕輕壓壓，不能攪動，使它們能團結成一個整體。