2012/2/8 16:46

授權原創博客：joandream
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昨天去超市時買了薏米和紅豆，回家自己做燒仙草吃，雖然沒有做得像阿福伯燒仙草那么出名，但是一樣好吃O(∩_∩)O哈！

先來上張成品照O(∩_∩)O哈！誘人吧O(∩_∩)O~

本來燒仙草里是要加椰果和蒟蒻，還要灑點去皮花生的，不過我偷懶，就沒有弄了O(∩_∩)O~

原料：

仙草粉50g（即黑涼粉）、薏米、大紅豆、牛奶（看自己喜歡，牛奶、奶茶、蜜水三選一）。

燒仙草做法：

1、鍋里加1.1升水燒開，同時把50G仙草倒入裝有150ML水的碗，并攪拌均勻；待到水滾后慢慢地倒入攪拌好的仙草糊（記得要邊倒邊攪拌，不然仙草會直接沉下，粘在鍋底；等到鍋里的仙草全燒開了，就可以倒在容器里，放涼讓它成型；成型后放冰箱冰著；

2、紅豆、薏米洗凈提前放在水里泡（建議泡久點，比較容易煮爛），泡好后撈起備用；分別將紅豆和薏米放進沸水里煮熟了撈起，瀝干水，可依個人口味往紅豆和薏米里加點糖；

3、吃時弄適量的仙草在容器里；仙草上鋪上薏米和紅豆，然后澆上牛奶，用勺子把仙草弄小塊并拌勻即可O(∩_∩)O哈！（我是直接用盒裝的牛奶，也可以用奶粉泡，不過泡好后要放涼再澆在仙草上O(∩_∩)O~）

另外燒仙草還有很多功效噢O(∩_∩)O~

據《本草綱目》記載：仙草有很高的營養與醫藥價值，具有清涼、利水、解毒、鎮靜的功效。具有降脂、降壓、降糖，清潔心腦血管，是預防現代城市人三大疾患的良品，而且還能祛脂、祛痘、美容健身。燒仙草口感柔軟、涼爽、香甜鮮嫩。不但能消暑止渴，又可美容養顏、降火護肝、清涼解毒。它富含果膠，人們戲稱為天然果凍，是一種老少皆宜的綠色食品。

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