2012/2/8 16:45

菜菜的食攝空間 blog

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提拉米蘇：

蛋糕體名字叫：彼士裘依蛋糕體——biscuit。

蛋糕體原料：

杏仁粉100克、糖粉50克、全蛋1個(gè)、蛋黃3個(gè)、蛋白3個(gè)、細(xì)紗糖40克、低筋粉60克、可可粉10克。

蛋糕體做法：

1、杏仁粉、糖分過篩，加入全蛋、蛋黃攪打至變白濃稠；

2、蛋白分三次把細(xì)紗糖加入，攪至濕性偏干性狀態(tài)；

3、把蛋黃糊加入蛋白糊內(nèi)，倒入過篩的低粉、可可粉，攪拌均勻；

4、倒入八寸活底模具中，烤箱200度，15分鐘。