2012/2/8 16:36

依依美食的博客 blog

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春天的韭菜是那么的鮮嫩，韭菜有著“春天第一菜”的美譽，用韭菜來炒雞蛋是一個從營養到味道都絕配的菜，正所謂“不時不吃”，既然春天是吃韭菜最合適的季節，那我們就不妨做些用韭菜作為主料的菜肴，炒來吃，煮湯吃，煎餅吃，做餡包餃子吃。

在我們鄉下，還有一種說法就是用韭菜煮湯喝，可以去淤血的，所以如果不小心摔倒或者被重物壓到，皮膚出現淤青的時候，家中老人就會去摘些韭菜回來煮湯讓你喝湯吃韭菜。

韭菜煎餅：

原料：

糯米粉1杯、韭菜10條。（分量很隨意，喜歡做多點就放多點粉，多點韭菜就是啦）

配料：

鹽、油適量。