2012/2/8 16:32

米雪兒的私房菜 blog

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甜椒的顏色非常漂亮，含豐富的維他命C、B及胡蘿卜素，吃起來有一絲絲的甜味，可以給不喜歡吃青椒的小朋友補充營養。

鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全，含量豐富，還有高質量的多種磷脂等人體必需成分，鐵、核黃素、維生素 A 的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右，而膽固醇則較雞蛋低約三分之一，所以是各種虛弱病者及老人、兒童及孕婦的理想滋補食品。

把這兩種食材搭配在一起，色彩艷麗、味道醇厚、口感軟脆，一口一個，吃起來實在過癮，是小朋友喜歡的美味。

做法：

1、將舔椒切成圈放入5成熱的平底鍋中。

2、將鵪鶉蛋打進甜椒圈中，用小火煎成微黃即可。

3、撈起后澆上李錦記蒸魚豉汁就可以了。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d96a26a01009jcz.html