2012/2/8 16:14

烤焙一份溫暖心情…… blog

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這面包我做了兩次，用了兩種不同的裝飾方法，先是在表面裝飾了杏仁片和粗砂糖，整形工作沒做好，最后發酵后幾個面團走了樣。第二次做沒心情再做以前的造型了，家里剛好有卡士達醬，隨便用卡士達醬順著螺紋擠了一圈，就是大家現在看到的樣子了。

制作過程見圖，卡士達醬的制作方法見香酥卡士達面包。

原料：

高粉200克、酵母2.5克、細砂糖20克、鹽4克、蛋50克、牛奶80克、黃油30克。

表面裝飾：卡式達醬適量，或杏仁片和粗砂糖適量。