2012/2/8 16:14

美麗心情 blog

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食材：雞脯肉、洋蔥、青椒，番茄、番茄糊、大蒜、洋蔥香菜葉、米飯。

調料：鹽，黑胡椒、意大利綜合香草、黃油、糖、料酒。

做法：

1、雞脯切片，加鹽，料酒腌十分鐘；洋蔥一半切絲工半切末，青椒切絲，番茄去皮切丁，大蒜切末，洋蔥切末。

2、鍋內加黃油，融化后加入大蒜末炒香，加入洋蔥末炒至透明，加入番茄糊拌炒，再加入糖、鹽、黑胡椒粉、意大利綜合香草、番茄丁和適量水，用中小火煮至湯汁濃稠，見油不見水即成番茄醬。

3、鍋內重新熱油，七成熱時，放入洋蔥炒軟，再放入雞柳炒斷生，放入番茄醬炒勻，加入青椒絲炒勻即可。

4、起鍋裝盤，配上米飯。