2012/2/8 16:13

糍心小志的芳馨小廚 blog

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嘗過(guò)很多款小餅，但最喜歡的就是酥性餅干，那種口感是硬脆型的餅干所不能比擬滴??！~~~看到書(shū)里的一款酥型餅干就一直牽動(dòng)這我的心。因?yàn)樗目谖逗芴貏e，感覺(jué)很厚心意，是辣味的。所以一直很想感受一下它所帶給人的是怎么樣的一種味覺(jué)體驗(yàn)~~~~~

這款餅干，看是普通，但卻讓我驚喜不以~~~，怎么可以這么酥呢？酥到拿的時(shí)候一定要小心翼翼，輕拿輕放、酥到入口就有種要化開(kāi)的感覺(jué)。。。天?。?這真的是第一次有這種感覺(jué)，只要嘗過(guò)的人都會(huì)狂夸餅干的極致香酥~~~第二次用極致香酥來(lái)形容餅干，因?yàn)橛眠@個(gè)詞；來(lái)形容它實(shí)在是太貼切了~~

這款餅干的做法超級(jí)簡(jiǎn)單，每個(gè)人都可以把它做的很棒呢~！~~心動(dòng)的可以試試看~~

材料：

低筋面粉100克（我用了120克）、糖分30克、辣椒粉1t、蛋黃一個(gè)、奶油80克、蛋白一個(gè)。