2012/2/8 16:12

烤焙一份溫暖心情…… blog

美食中國(guó)授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

這面包沒(méi)什么復(fù)雜的，最基本的圓形，把餡包進(jìn)去就行了。餡料用的是卡士達(dá)醬，為什么叫布丁面包呢？卡士達(dá)醬、布丁餡、克寧姆餡、格斯餡都是一種東西了。

面包體原料：高粉200克、酵母2.5克、楓糖30克、鹽2.5克、牛奶130克、黃油20克。

卡士達(dá)醬餡料：蛋黃3個(gè)、牛奶250克、細(xì)砂糖75克、低粉25克。（做法見(jiàn)香酥卡士達(dá)面包）

表面裝飾：蛋液、杏仁片適量。