2012/2/8 16:10

滋味格子布 blog

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蛋馓是廣東的傳統油炸小食，每到春節，都會見到超市有許多蛋馓，糖餃，煎堆之類的食品來應節。

一直喜歡吃咸味的蛋馓，但從來都是外購。那天嘗到小逸的手藝，味道還真不錯。于是也找來方子做，基本方子來自POCO的小雪，本想做蒜香南乳蛋馓，但沒買到南乳，就改動了一下，用普通的腐乳和蔥花來搭配了。

來看具體制作吧。

原料：

面粉300克，熱豬油80克，雞蛋2只，腐乳2小塊，芝麻5克，蔥花10克，鹽適量，清水少許。