2012/2/8 16:00
材料：
老面團：
高粉300克、糖60克、1個蛋+奶180克、鹽4克、酵母1小匙、奶粉20克、黃油30克
揉到面筋擴展狀態就行了，發酵到兩倍大，取一半老面備用，另一半包好冷凍即可。
金牛角：
高粉200克，老面300克，糖60克，鹽2克，1個蛋+奶90克，奶粉20克，黃油60克
客戶端
2012/2/8 16:00
高粉300克、糖60克、1個蛋+奶180克、鹽4克、酵母1小匙、奶粉20克、黃油30克
揉到面筋擴展狀態就行了，發酵到兩倍大，取一半老面備用，另一半包好冷凍即可。
高粉200克，老面300克，糖60克，鹽2克，1個蛋+奶90克，奶粉20克，黃油60克
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