2012/2/8 15:57

胖丫頭的美食 blog

美食中國授權原創博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

與其說這個面包棒是雪藏，還不如說是被我遺忘了

這個做了多久我自己都忘記了，大概有一年多了吧，還是翻照片時候翻出來的，趕緊貼出來，不然又不知道被我忘到哪去了呢:)

做西點，我最喜歡的是做各式各樣的餅干了，因為幾乎零失敗了````````哈哈

然后呢就是蛋卷了，簡單省時而且還挺唬人的樣子:)

最頭疼的就是面包了，一是因為沒有面包機，二是發酵時間不好掌握，不是沒有發酵好就是發酵過頭了

所以呢，平時想做面包時候就自己偷偷過下癮，瞎搗鼓搗鼓。然后自己在悄悄吃了，也就不貼上來現眼了

這個面包棒第一次是買芭莎天妮（餅店是叫這個名字不?我自己都忘了）好象是五塊錢三根了，味道真是讓我難以忘懷，然后就自己搗鼓做了做。其實做了好幾次呢，都忘了給貼上來了，真的很好吃呢，呵呵，而且也是幾乎零失敗哦

這個面包棒對面團的要求不高，手活面到面團光滑即可。

材料：

高精粉130克、色拉油5克、細紗糖5克、鹽5克、一大勺迷迭香、干酵母5克、水適量、蛋青1只、黑胡椒1小勺。

做法：

1、材料全部混合到一起。和勻后要摔面，面和好后醒法，等面發好后擠出空氣。

2、蓋上保鮮膜靜置30分鐘，然后將面分成2部分滾圓。

3、再蓋上保鮮膜松弛10分鐘，把面搟成長方形薄片，撒上少許面粉，切割成1厘米寬的長方形薄片，用手捏住長方形薄片的兩頭旋轉。

4、然后放在烤盤上，蓋上保鮮膜靜置20分鐘。

5、烤箱預熱到150度，在烤箱壁噴水產生水氣，然后把制作好的東西方入烤箱烤成金黃色即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_49bc97f801007ony.html