2012/2/8 15:54

YOYOの食色空間 blog

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小時(shí)候，爆玉米花的會(huì)挑一擔(dān)子，走街串巷給孩子們帶去歡樂~

“砰~~”的一聲后，就會(huì)有胖胖的玉米花從那個(gè)黑葫蘆一樣的器物里滾滾倒出來~

如今自己可以在家做了，卻很難找到那種期待的感覺咯~

找個(gè)底厚的鍋（我用的是雙立人的煎鍋）

做法：

1、中火將鍋燒熱，再加人黃油（可以多放一些，100g的玉米25g的黃油）

2、加入玉米（一種專門的小黃玉米），翻動(dòng)玉米均勻加熱，玉米粒越來越白

3、當(dāng)有第一粒玉米開始爆時(shí)，蓋好鍋蓋，轉(zhuǎn)中小火

4、鍋里面開始象放鞭炮的感覺，當(dāng)聲音越來越小時(shí)，關(guān)火

5、打開蓋，加入糖，利用余溫拌勻

6、將玉米花全部倒出，冷卻一會(huì)，就可以吃咯~ 吃不了的找個(gè)密封的塑料袋裝下

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d75010002te.html