2012/2/8 15:49

授權原創博客：yaya小舍
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做成羊角了！哈哈！

羊角面包：

材料：

1、普通面粉240g，雞蛋一個，砂糖25g，鹽2g

2、溫水105ml，酵母5g

3、軟化的黃油50g

做法：

1、2材料混合融合好，再同1材料混合揉成光滑的面團，繼續揉至出筋，也就是能拉出比較通透的薄膜，放容器里蓋保鮮膜放溫暖處30分鐘

2、30分鐘后把3材料揉入，揉成光滑的面團放容器內蓋上保鮮膜放溫暖處發酵至兩倍大小

3、發好的面團，搟成薄片，蓋上保鮮膜松弛20分鐘

4、切成三角狀，卷起，碼在烤盤上

5、烤箱40度，放入烤盤，烤盤下面放一碗熱水，30分鐘！

6、取出水碗，刷上蛋液，烤箱轉190度，中層烤20分鐘！

因為天黑，用了閃光燈，結果閃一下就沒電了，小相機不在家，所以前面的步驟就沒有拍！下面的倒是拍了，可相機的大黑影占一大片！呵呵！大家將就看吧！

原文地址：http://yaya1003127.blog.sohu.com/38149773.html