2012/2/8 15:45

授權原創博客：Candey
未經作者許可，不得轉載或摘編——美食中國

原料：

山藥泥２００克，低粉120克，蛋５個（我家蛋不超過６０克／個），糖１２０克，牛奶３大匙，奶油３大匙，泡達粉１／２小匙

做法：

1、山藥洗凈，去皮，切小塊，蒸熟或微波１５分鐘后，取出壓成泥，趁熱加入牛奶和奶油拌勻

2、鍋中燒溫水，將全蛋+糖的打蛋盆放在上面，隔水加熱打發至３倍，用手指挑起蛋液十分鐘不滴落，此打發大約３－５分鐘[美食中國]

3、將山藥泥加入打發的蛋液，輕輕拌勻

4、篩入低粉+泡達粉（提前過篩兩遍），輕輕拌勻，分別倒入大紙杯

5、烤箱165度（提前預熱），倒數第二層，４０分鐘

6、取出，不需倒扣

原文地址：http://candey.blog.sohu.com/12647664.html