2012/2/8 15:42

原料：

兩頭帶結的竹筒，縱剖開、糯米半斤、豌豆三兩、雞腿肉二兩、廣味香腸二兩、銀耳兩大朵，用溫水泡發開、竹蓀四棵，用水泡發開、筍尖三兩，在沸水中煮幾分鐘、白糖一大匙、干紅葡萄酒三大匙、蠔油兩大匙、生抽三大匙、甜面醬一大匙、鹽適量。

做法：

1、糯米用清水泡四小時以上，加入所有調料和雞肉，腌半小時以上；筍尖、香腸均切粗粒；銀耳切碎；竹蓀橫向切圈。

2、半小時后將所有用料全部放碗里攔勻。