2012/2/8 15:40

≮美食原料≯

水皮：中筋面粉150克，白油1.5湯匙，水半杯， 糖1湯匙；
油皮：面粉130克，白油2湯匙，白蘭他油2湯匙，雞肉200克，芝麻2湯匙，芫茜葉1棵，蛋黃1粒；
腌雞料：調味素1茶匙，生粉1茶匙，油1茶匙；
調味料：海鮮醬1.5湯匙，汀粉1湯匙，生抽1湯匙，胡椒粉1/4湯匙，水2湯匙。

≮美食做法≯

1、將水皮料和油皮料分別槎成面團后，水皮包油包，代用。把雞肉切成小細丁，加腌雞料爆香在熱油中，加入調味和芝麻，炒勻，待涼。

2、面團壓薄，折三折，壓薄包入餡料，面上涂上蛋黃占上芫茜葉，用攝氏180度烤至金黃色即可。

≮美食特色≯

原味醇香，滋味鮮美，脆嫩柔滑。