2012/2/8 12:32

3、熱鍋放油，先將豆角粒炒至斷生，如果怕不熟也可以放少許清水煮一下，用少許鹽和生抽調味；

4、把炒好的豆角用鍋鏟集中到鍋的中間，可以弄圓點好看點；

5、轉小火，倒入蛋液，慢慢煎一會兒；

6、翻過另一面繼續煎；

7、一邊煎一邊用鍋鏟把蛋餅切成塊狀，煎至金黃即可關火。