2012/2/8 12:29

4、把做好的豆腐餡分成若干份，做成若干個小餅，形狀大小都隨意，最好跟你選的面包大小匹配，然后依次裹上面粉、蛋液、面包糠，下鍋小火煎成金黃色就可以了。具體時間涉及你的火候和食物用量，這個菜以食物的外觀判斷生熟更加準確。

煎的時候小火，這樣才能使外皮慢慢上色，食物內部也有足夠的時間慢慢加熱至熟，不會一入鍋就糊掉，而里面卻還沒來得及加熱。

5、做好的豆腐漢堡排，夾入你喜歡的面包就行了，小餐包或是漢堡坯都不錯，再擠上一點沙拉醬會更好吃。吃慣了米飯饅頭，不如換換口味，有新鮮感的話也會覺得今天的晚餐格外好吃~