2012/2/8 12:25

煲湯系列：蛋奶鯽魚湯

美容POINT－鯽魚

鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。

煲湯原料：鯽魚一條，胡椒粒5顆，蛋奶20克，姜10克，蔥10克，鹽、雞精適量

制作過程：

①將鯽魚剖腹后，清洗干凈待用。

②把鯽魚放置3成熱的油中過油，以去除鯽魚的腥味。

③加入適量水和調料，用小火清燉40分鐘。

④起鍋時加入少許蛋奶，能使湯變得白皙濃稠，口感更佳。

制作P.S：

蛋奶粉在菜場能買到。如果想更方便更營養，用牛奶替換蛋奶粉也是不錯的選擇。