2012/2/8 12:39

鮮肉餡：

處理肉：

1、兩斤五花肉或者肉排骨，洗干凈，切成小塊，放在大碗中，加入10克老抽，30克生抽，2克鹽，3克五香粉，15ML料酒，5克白砂糖，2克雞精；

2、帶上一次性手套，反復攪拌肉，然后蓋上保鮮膜入冰箱冷藏24小時，期間取出來幾次，用手去攪拌幾次使其均勻入味。

糯米部分：

1、將5斤糯米清洗干凈，加入3克鹽，3克五香粉，50ML生抽，10ML老抽，200克清水；

2、用手攪拌均勻，蓋上保鮮膜漲發糯米3個小時左右，期間用手去攪拌幾次，可以使米吸水均勻；

如何包粽子？

步驟：超詳細的步驟圖，我就不用文字描述了，看下面的圖就知道拉。