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2012/2/8 12:40
推薦兩款適合秋天吃的清爽小菜
電話被告知某人最近流鼻血，想是胡吃海塞加上火，還有秋天氣候本來干燥引起了，說起流鼻血我覺得還是小孩多，我小時候寫著寫著作業就留到作業本上去了，那會也不知道什么想法，覺得自己特悲壯，想著明兒老師看見一準感動的涕淚橫流，但另人生氣的是，通常那血干了就變了顏色發棕，跟偷吃了巧克力蹭的似的。
據說北京最近頗有秋天的范兒，秋高氣爽，溫度宜人，俺今兒下午一點落在北京，然后晚上六點做飛機走人，折騰不？我是個多不浪費時間的主兒啊！立刻決定在那幾個小時里剪剪俺滴腦袋，省的百無聊賴在機場轉悠了。想了想還是望京吧。
話不多說了，還是看今兒的菜，做了兩款青菜，一個炒的，一個拌的。我覺得很適合秋天吃。
茼蒿枸杞炒雞蛋
原料：
做法：
1、雞蛋加鹽打散備用。
2、將洗凈的茼蒿放入開水中略燙一下。
3、鍋內做油倒入雞蛋，用筷子將雞蛋打散攤熟。
4、放入茼蒿、枸杞、松仁加入少量的鹽、雞精調味。
茼蒿本身可以清血養心，潤肺化痰，另外茼蒿內含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，性味甘平，可以養心安神，潤肺補肝，尤其適合秋天吃。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫；茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽堿等物質，具有降血壓、補腦的作用。
改良版老虎菜
原料：
調料：甜面醬。
做法：
1、將香菜切末、黃瓜切小丁、香蔥切末、彩椒切圈。
2、加入甜面醬攪拌均勻即可。
香菜：具和胃調中的功效，是因香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。
黃瓜：含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
