2012/2/8 12:29

四，柿子肉段

這是我創作的一道菜

日本一般秋季是吃柿子的時候，比較便宜和好吃，瓜果蔬菜就是這樣，吃的時候一定要應季，什么下來吃什么，一是便宜，二是好吃，有的人喜歡反著來，春天吃秋天的菜，冬天吃夏天才有的菜，當然了現在有大棚，稍微貴一些都可以吃到，不過菜還是要應季的，順應自然和人體還有錢包。

柿子準備一軟一硬，軟的拔去皮搗爛，加些白醋，鹽，胡椒粉和白糖攪拌在一起。

硬的也去皮去籽切塊，肉切塊，最好是肩口肉，肥肉都有的，少放些胡椒料酒和鹽拌在一起，然后裹上干淀粉，炸到金黃撈出。

鍋里放入剛才對好的汁，下柿子塊，炸好的肉，扒拉幾下，勾芡就可以了。

真的很好吃呦，這里的柿子不是西紅柿。