2012/2/8 12:29

灰狼一號的美食生活 blog

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薏米排骨冬瓜湯

薏米是這幾年突然廣泛流行起來的食物。山藥薏米芡實粥、薏米排骨冬瓜湯，這兩個估計是最常見的薏米做法吧。營養學說，薏米有消除水腫和預防腫瘤的作用，對腸胃很好，而且據說還可以美白。美白這一條太具有誘惑性了，難免不讓人抱著試一試的心態煮了來吃。反正，就算不白，也沒有什么壞處啊。

冬瓜和排骨常常被用來煮湯，但這次它們必須與薏米搭配了。雖然只是增加了一點點薏米，功效卻和之前已經不大一樣了。經過嘗試之后，我非常喜歡這個經典的搭配，而且，我期待著某一天醒來時，鏡子里的我突然變白了，那將會是我意外的收獲。當然我知道，那有很長的路等著我走，有很多很多的薏米也在等著我。

原料：

豬骨500克、薏米100克、冬瓜300克、生姜一塊（約10克）、鹽1/2茶匙。