2012/2/8 12:28

食尚煮婦 blog

美食中國授權原創博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

今天做一道【茶香炒飯】，并介紹幾種米飯的做法。

主料：大米100g、上好的茶葉10g

配料：雞蛋1個、玉米粒50g、青豆50g、鮮蝦仁50g

調料：鹽、雞精

做法：

1、茶葉開水泡10分鐘（可以泡弄一些）。將茶水過濾后倒入大米中，米放入鍋里蒸熟。

2、雞蛋打成蛋液，鍋里油燒到7成熱，關火，倒入蛋液翻炒，裝盤備用。

3、鍋里油燒熱，倒入玉米、青豆、蝦仁翻炒，倒入蒸熟的米飯、炒好的雞蛋，加鹽和雞精，炒2分鐘即可。

提示：為保持茶葉的純香，不要用別的香料，如蔥、蒜等。